我园研讨有机蔬菜、无公害蔬菜种植提高食材品质与安全

    我园对饮食健康和安全，提高食堂的菜品品种与质量有着高度的重视。为了保障、保证食品安全，新启蒙幼儿园做过很多尝试与努力，坚持”既要吃饱也要吃好“的原则，食材从物美、欧尚、永辉、京东自营等公司采购食材，与合法供应商合作，一直坚持使用”非转基因“食用油，专业配餐软件量化营养，促进食堂管理与食品安全健康发展。

图：2021年教职工在蔬菜种植实验基地整理小油菜苔直供食堂。

图：蔬菜种植实验基地首采首摘合影。

    为进一步丰富菜品与促进安全蔬菜进食堂，2021年，我园在昌平承包了三个标准蔬菜大棚，与当地紧密合作，开启了无公害蔬菜的种植与农业教学基地新尝试，深度参与种植无公害蔬菜，蔬菜直供食堂。这个过程中，我园管理团队组织与联系部分专家、家长和教师，不断研讨，丰富菜品口味与严格质量管理，对成本控制和风险做好平衡，积累了经验与进一步理清思路。

图：我园蔬菜种植实验基地供应食堂的蔬菜

    三年”新冠疫情“，对我园的蔬菜种植实验确实有着深刻影响。但随着教学、生活的正常化，我园对无公害蔬菜种植、供应有着更加深切的渴望，让在园幼儿吃上更加健康营养的蔬菜有着迫切的愿望。于是，针对之前的经验与资源，我园参观了大兴部分蔬菜种植农场，并且在机缘巧合下，与冬奥举办地——崇礼的一个有机蔬菜种植基地开始进行尝试性接触。为此，无公害蔬菜的种植、供应再次成为我园的一项重要议程，相信不久的将来，新启蒙食堂更加美味、健康，更加有营养，进一步努力践行”既要吃饱也要吃好“理念。欢迎家长朋友为我园提供更多的相关资源。

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新启蒙幼儿园

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